Cucina della Nonna

Fünfte Ausgabe der Reihe Cucina della Nonna mit 4 Gängen apulischer Hausmannskost und Hauswein in der Karaffe.

Das Menü am Samstag, 25. April 2026

Antipasto (Vorspeise): Peperoni arrostiti con focaccia
Geröstete Paprika, aromatisch in Olivenöl mariniert, dazu hausgemachte Focaccia – ein mediterraner Auftakt voller Sonne und Geschmack.
Primo Pasta: Orecchiette al forno con melanzane e scamorza
Im Ofen überbackene Orecchiette mit Auberginen, Tomate und Scamorza – herzhaft, würzig und wunderbar italienisch.
Secondo (Hauptgericht): Salsiccia al forno con patate e cipolle rosse
Apulische Ofensalsiccia mit Kartoffeln und roten Zwiebeln – rustikal, kräftig und ganz im Stil der süditalienischen Nonna-Küche.
Dessert (Dolce): Crostata all’albicocca
Hausgemachte Aprikosen-Crostata mit zartem Mürbeteig – ein klassischer, fruchtiger Abschluss.